O MNĚ

Víno jinak – víno s příběhem – víno z cest

Na svých toulkách Evropou, zejména tou východní balkánskou, jsem prožil spoustu zajímavých zážitků, viděl řadu krásných a neobvyklých míst a okusil mnoho lahodných chutí, ať v jídle nebo pití.

Jako milovník vína jsem překvapeně narazil na velké množství, mně do té doby zcela neznámých, původních odrůd. Byl jsem překvapen vynikající chutí i kvalitou široké škály vín z nich vyráběných, která je dána výhodnými klimatickopůdními podmínkami, ale také nadšením místních vinařů.

Tehdy mě poprvé napadlo, že bych se mohl o své poznání podělit s lidmi u nás a nabídnout jim možnost ochutnat odrůdy vín, které možná ani neznají a které by je mohly svou chutí překvapit stejně, jako mě.

Nejsem velkoobchodník a ani nehodlám dovážet víno po kamionech. Rozhodl jsem se svou nabídku vín představovat po malých kolekcích tak, jak jsem je na svých cestách postupně objevoval. To také znamená, že moje nabídka obsahuje pouze ta vína, která jsem osobně ochutnal a která mě zaujala svoji chutí a svým příběhem.

Právě příběh, který se za nabízenými víny skrývá, je to nejzajímavější, co vínům dává jejich osobitost a charakter. Příběh plný překážek i úspěchú, příběh daný každodenní tvrdou a poctivou prací.

Nechystám se nabízet stovky druhů a odrůd vín. Přeplněné regály s víny v obchodech mě děsí a většinou nikdy nevím, co si z takové nabídky vybrat. Mojí filozofií je nabídnout raději méně, zato však zajímavěji.

O tom, proč jsem se ze začátku zaměřil na Rumunsko, se více dočtete v mém blogu.

Věřím, že vás moje nabídka zaujme a že se rozhodnete ochutnat některý z mnou nabízených vinařských příběhů. Vydejte se se mnou na cestu a jednoduše Ochutnejte Balkán.

Na zdraví i dobrou náladu vám ze srdce připíjí váš  

Vladimír Hauk